5 mazorcas de elote amarillo
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema espesa
2 tazas de leche
Sal y pimienta
1 taza de totoposDesgranar los elotes. Colocar la mantequilla en una cacerola y saltear los granos de elote.Agregar la crema y la leche, cocinar hasta que los granos estén tiernos a fuego medio revolviendo constantemente.
Moler la sopa y regresar al fuego para rectificar sazón.
Para servir, acompañar la crema con tortilla frita.
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